Longtemps diabolisé, le gras fait enfin son grand retour dans nos assiettes. Et c’est tant mieux. Car sans lipides de qualité, notre corps ne fonctionne pas correctement. Ce n’est pas une mode, c’est une nécessité biologique.
Mais attention : tous les gras ne se valent pas. Voici pourquoi il est essentiel de faire la différence … et comment les intégrer facilement à ton quotidien avec nos produits à base de chanvre, caméline ou tournesol oléique.
🧠 Pourquoi ton corps a besoin de bon gras ?
Les lipides sont indispensables à notre santé. Ils jouent un rôle clé dans :
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le fonctionnement du cerveau (qui est composé à 60 % de graisses !)
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la production d’hormones
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l’absorption des vitamines A, D, E, K
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la santé de la peau et des cellules
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la régulation de l’inflammation
Le tout, à condition de consommer les bons types de graisses et D'EVITER AUTANT QUE POSSIBLE LES HUILES INDUSTRIELLES RAFFINEES/DESODORISEES (à haute tempérture).
Car oui les huiles industrielles, en plus d'être extraites au solvant, sont très souvent des huiles riches en acide gras polyinsaturés (voir ci-dessous) qui ne devraient pas du tout être chauffées ...
⚖️ Graisses saturées, insaturées, oméga-3… on fait le tri
Il existe plusieurs types de graisses :
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Les acides gras saturés (souvent plus présents dans les produits animaux mais également dans la coco ou le karité) : à ne pas diaboliser mais à consommer avec modération. C'est un lipide qui s'oxyde peu à la cuisson (jusqu'à 160-180°).
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Les acides gras monoinsaturés (oméga-9) : bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. C'est également un lipide qui s'oxyde peu à la cuisson (jusqu'à 160-180°).
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Les acides gras polyinsaturés (oméga-3 et 6) : essentiels car non synthétisé par notre corps. Attention ne pas cuire!
Le secret ? L’équilibre.
Pssst : L'huile de chanvre est la seule huile à notre connaissance qui a la richesse et l'équilibre idéal d'un oméga-3 pour trois oméga-6 !
Un apport suffisant en oméga-3, souvent déficitaire (pour 90% de la population française!) dans notre alimentation moderne, est crucial pour la prévention des maladies cardiovasculaires, inflammatoires et même pour la santé mentale.
🍽️ Comment intégrer du "bon gras" facilement ?
Pas besoin de tout changer pour mieux manger. Voici 4 gestes simples à adopter :
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🥗 Ajoute une cuillère d’huile de chanvre (qui l'équilibre idéale oméga-3 et 6) dans ta vinaigrette maison ou en filet sur tes plats.
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🍳 Utilise l’huile de tournesol oléique pour cuire tes légumes ou faire revenir tes œufs
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🥣 Saupoudre une cuillère de graines de chanvre décortiquées sur ton granola, ton yaourt ou ta compote du matin
👉 En quelques secondes, tu fais le plein d’oméga-3, oméga-9 et de bons lipides de qualité !
