Fin octobre 2026, nous étions en Italie, pour la 9e édition du concours Européen "Canapa è".
Notre huile vierge de graines entières de chanvre bio y a reçu le prix unique de l’huile de chanvre la plus savoureuse.
Nos 2 huiles de chanvre sont désormais primées car oui l'an passé notre huile coeurs (graines décortiquées) de chanvre bio remportait le 1er prix de la meilleure huile de graines de chanvre !
C’est quoi, le prix Alberto Ritieni du concours "Canapa è" ?
C’est un concours consacré à l’huile de graines de chanvre, organisé par l’association Fracta Sativa UniCanapa avec la Fédération italienne du chanvre (Federcanapa).
Les huiles sont jugées par un jury d’experts du monde scientifique, sur leur qualité et leurs caractéristiques sensorielles, c’est-à-dire leur goût, leur odeur et leur texture mais également sur une analyse laboratoire des qualités qui composent l'huile.
Le prix porte le nom du professeur Alberto Ritieni, de l’université de Naples, qui a fait connaître les atouts nutritionnels de l'huile de chanvre.
L’événement réunit aussi des universitaires, des pharmaciens et des professionnels de l’agroalimentaire, avec une conférence sur l’avenir de la filière.
Frattamaggiore (Naples), la ville du chanvre
Si le concours a lieu là-bas, ce n’est pas un hasard. Frattamaggiore est surnommée « la ville du chanvre ». Au XIXe siècle, ses cordes et ses tissus s’exportaient dans toute l’Europe.
En 1898, une grande usine s’y installe : elle deviendra le Linificio e Canapificio Nazionale. Entre la fin du XIXe siècle et les années 1920, son chanvre était considéré comme l’un des plus fins du monde.
Le chanvre a ensuite beaucoup reculé dans le paysage agricole et industriel, comme partout dans le monde. Aujourd’hui, des passionnés le remettent à l’honneur, dans les champs comme dans l’assiette.
Deux huiles, trois récompenses :
- 2023 : 2e prix pour notre huile vierge de cœurs de chanvre (graines décortiquées)
- 2025 : 1er prix de la meilleure huile de chanvre pour cette même huile
- 2026 : Prix unique de l’huile la plus savoureuse pour notre huile vierge de graines entières de chanvre
Cela fait 3 prix en 4 participations. Il ne nous manque que la 3e place pour les avoir tous ;)
Une huile douce, aux notes de noix/noisette
L’huile de chanvre est une huile douce, aux notes végétales, de noix / noisette qui est riche en :
- Oméga-3, un acide gras essentiel que notre corps ne sait pas fabriquer et qui contribue au maintien d'un taux de cholestérol normal. Les enquêtes de consommation montrent que les apports des Français restent très largement insuffisants.
- Vitamine E, un antioxydant qui prévient du stress oxydatif des cellules
Comment l’utiliser : en assaisonnement uniquement (salades, légumes cuits, pâtes ou soupes, ajoutée en fin de préparation). Elle se conserve à l’abri de la lumière et de la chaleur, se conserve au frais (frigo de préférence) et se consomme dans les 6 mois après ouverture.
Merci
L'honneur revient également aux agriculteurs et à leurs terroirs, parce qu’une bonne huile part d’abord d’une bonne graine, bien récoltée. Notre chanvre est cultivé France dont en Alsace. Merci aussi à la Federcanapa et à Fracta Sativa UniCanapa pour cette cérémonie et pour l’accueil.
Questions fréquentes sur nos huiles :
Quelle est la différence entre vos deux huiles de chanvre ?
L’une est pressée à partir de graines décortiquées (les cœurs de chanvre), l’autre à partir de graines entières. Elles n’ont pas la même couleur et pas tout à fait le même goût : à vous de choisir.
Il n'y a pas de différence notable de qualité ou de quantités de nutriments entre les 2 huiles.
Peut-on cuisiner avec l’huile de chanvre ?
Elle s’utilise en assaisonnement, à froid. Elle ne supporte pas la cuisson
Qu’est-ce que le concours Canapa è ?
C’est un concours Européen qui récompense chaque année la meilleure huile de graines de chanvre tant pour les qualités organoleptiques que qualitative.
